Le terme courge désigne plusieurs espèce de plantes de la famille des cucurbitacées. C'est une baie. Ces fruits magnifiques peuvent prendre des couleurs variées, du vert au jaune en passant par l'orange, ils reposent au sol, sous les feuilles de la plante. Leur écorce épaisse, généralement jaune-orange pâle, protège une chair orangée
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